Adelaide

IGT  Veneto

Chardonnay

Tipologia

Vino bianco secco

Uvaggio

Chardonnay 100%

Zona di Produzione

Colline moreniche della Provincia di Verona

Suolo

Morenico, ghiaioso-sabbioso

Sistema di allevamento

Guyot, pergola veronese

Vinificazione

Pigiatura soffice con diraspatura delle uve. Contatto con le bucce per 12 ore a freddo. Temperatura di fermentazione controllata da 15° a 18° per manenere i profumi intriganti della varietà. Conservazione in acciaio.

Affinamento

5 mesi in acciaio

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: fine e fruttato. Sentore di fiori bianchi, mela e ananas. Sapore: secco, pieno, armonico.

Gradazione alcoolica

12% vol

10 - 12 °C,

Antipasti e piatti a base di pesce.

Consumo

1-2 anni

   
Elegante vino bianco prodotto da uve Chardonnay, allevate a pergola semplice sulle colline moreniche del Lago di Garda.
Viene vinificato in bianco con parziale macerazione a freddo delle bucce e successiva fermentazione a temperatura controllata.
Al termine della lavorazione viene fatto affinare in contenitori di acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento.
Ne deriva un vino bianco dal profumo intenso e fruttato, leggermente aromatico, dal gusto sapido, brioso, leggermente amarognolo.
Va servito fresco ed è ottimo come aperitivo. A pasto si accompagna a minestre, piatti di pesce e carni bianche.